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  消毒餐具业规范比维权更紧要  
发布时间: 2010-12-20 点击:[2231] 次

餐馆对为消费者提供的“消毒餐具”另行收费1至2元不等,对于这个现象早有消费者提出异议。昨天,北京市消协等22个城市消协维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》,认为不管餐饮企业是否明确告知,另行收取消毒餐具费的做法于法无据,侵犯了众多消费者的公平交易权。(《北京青年报》3月15日)

  餐饮行业向消费者强卖消毒餐具,早已形成了“消费潜规则”。如今,北京市消协等22个城市消协维权组织,终于站出来,向潜伏多年的潜规则说不,替消费者维权,这不仅能打破这种不成文、不公开,相关法律法规则之外的行为准则,也有利于消费者权利意识的觉醒,勇猛地叫板霸王条款。

  按照现行《消费者权益保障法》规定,餐饮企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾,是餐饮过程中的配套服务项目,是消费者接受用餐的必要前提,同时也是经营者的法定义务和附随义务。倘若另行收取消毒餐具费,那么就属于强行收费,违法公平交易原则,是法律所不容许的。

  尽管全国多家消协联起手来,“组团”给处于弱势消费者进行维权行动,得到社会各界、专家学者以及网友的一致肯定,但是,笔者觉得,就消毒餐具企业而言,规范行业标准、架构立体监督模式,要比维权更为紧要,也更为迫切。

  因为,消毒餐具业是最为混乱无序的一个行业。我们不妨追溯消毒餐具的成长轨迹,早在上个世纪90年代初,广西南宁和柳州等地就已开始产生集中式的餐具清洗消毒企业,经过二十载的迅猛发展,消毒餐具已遍布全国城乡各个餐饮角落。但是,现实情况表明,消毒餐具并不能让放心。2007年底,三亚市工商局某分局对一消毒餐具生产厂家进行突击检查,发现员工仅两成人有健康证,而且使用的洗洁精属于无生产许可证产品;2009年,相关部门对广州市11家企业进行卫生监测,被监测的餐饮业消毒餐具,合格率仅为80.73%。

  抛开媒体勾勒出的消毒餐具企业经营乱象外,笔者也曾亲眼见过类似的“黑作坊”, 一个小老板,在偏僻之地租间平房,再雇上七八个工人,一家标榜“消毒”,实则完全不消毒,甚至是在制造病毒的餐具配送企业,就堂而皇之地宣告成立,然后再借助低廉的价格和一些饭店的利欲熏心,击退正规公司夺取市场。于是,在污水横流、苍蝇乱飞之地“消毒”的餐具,就堂而皇之地摆上了餐桌。

  消毒餐具业之所以乱象丛生,一方面,消费餐具行业,既没有门槛,也没有规则。虽然消毒餐具业已降生将近二十年了,但至今尚未制定专业餐具消毒的国家卫生标准;与此同时,工商质检部门也缺乏对消毒企业进行监管的制度办法。正因为如此,一些消毒餐具企业想怎么干,就怎么干,在巨大利益面前,原本正轨生产的消毒企业也被同化变成无良企业了。

  基于此,笔者觉得,国家应尽快组织有关部门,制定出消毒餐具行业的游戏规则,具体讲,由国家职能部门出台行业标准以及行业门槛,架构起严密的监管机制,使消毒餐具行业有章可循,有标准可控,有监督机制来约束,从而让消毒餐具行业步入正轨,走向康庄大道。

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