现在网上卖餐具消毒设备的供应商很多，选择一家适合自己的设备才是最主要的！

消毒碗柜因其杀灭对象（各类病菌）无法用肉眼观察，所以其使用效果难以直观显现，那么作为普通的消费者，该如何放心的选购呢？
首先，要选择通过认证，信誉良好的品牌。消毒柜主要靠高温作用或适量的臭氧浓度来达到消毒杀菌的要求。入高温消毒，其基本条件是温度达到120度以上并持续恒温15分钟以上；如果用臭氧杀菌，则柜内臭氧必须要达到20mg/m3的浓度且持续30分钟。只有国家承认的大企业才会对自己的品牌负责，不敢以短期行为来损害品牌的长远利益。
其次，要选择功能使用的产品。家庭使用更适合选择电脑只能消毒柜，因为温度控制方式不同，智能型消毒柜既能有效保护了餐具和机器本身，还可以省电节能，大大降低了使用成本。
再则，要人证检测产品的质量。一般内胆及碗架以不锈钢为最好，铝板次之。对隔热的主要不见“发泡”技术好的，敲起来有很结实的感觉；反之，有空洞的声音。产品密封性测试，可以取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入消毒柜门逢中，则证明柜门密封不严。
要选择有齐全售后服务也是产品后期消费，一点都不能马虎。 
一、消毒柜的种类
１．按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在６０℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在１００℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是双门的，一般上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。
２．按消毒室数量分：有单门、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂为职工的餐具消毒，属高温消毒，为集体饭堂、酒店等耐高温餐具较多的地方选用；而双门为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
３．按容积大小分：目前市场上主要有３０升、５０升、８０升、１００升、１５０升、２５０升、３５０升等系列。
４．按安装方式分：有壁挂式、台地式、壁挂／台地式三种。
二、按需择类选购
 选购时可根据自己的需要选择合适的产品。一般根据餐具是否耐高温选？择消毒方式以及单门、双门还是多门；根据餐具的多少选择消毒柜的容积；根据放置地点和位置选择安装方式。当然，选购时要注意选择技术过关、质量过硬、售后服务好、销售商信誉好的产品。
三、正确使用消毒柜
正确使用消毒柜应注意以下几点：
应先将餐具洗净，并将餐具上的积水倒掉，再放入合适的高、低温层架上，应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒，否则由于高温会使餐具变形，甚至熔化；
餐具之间应有适当间隔，以利热传递；
 关好柜门，接通电源，进行消毒；
 在消毒过程中，对臭氧消毒的格层，千万不要打开柜门，否则造成臭氧泄露，影响消毒效果；对高温层消毒的，也尽量不要或少打开柜门，否则导致热量散发，既浪费电能，又影响消? 果；
 每次消毒完毕，都要注意及时关闭电源，或拔下电源插头；
不要将食物或汤水等放入消毒柜内，以免消毒时高温使其蒸发或变质，污染柜内，并要经常揩干室内水珠等。

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餐具消毒设备

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