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  餐具消毒行业调查  
发布时间: 2011-1-13 点击:[1801] 次

记者观察了一下,目前市场流通的20多种消毒餐具的商标上,都注明了执行标准GB14934-1994,这个标准到底是如何规定的呢?长春市卫生局卫生监督所的负责人表示,这个标准是国家颁布的《食具消毒卫生标准》,主要规定了食具消毒以后应该达到的标准,但在适用范围中明确规定适用于宾馆、饭店、饮食企业的食饮具消毒,并不是消毒餐具的行业标准。

无向该行业发放卫生许可资质
   这位负责人表示,正因为没有得到执法管理的授权,卫生部门也就没有给消毒餐具企业发放卫生许可的资质,对于一些机构在商标上,随意注明卫生许可的情况,卫生部门将追究责任。这个行业未来该怎么走,行业在探索,政府也在积极论证,我们拭目以待。
1    回收 这家公司有三辆运输车用于送货和回收餐具。
2    粗洗 餐具回收以后,先放入一个大槽子里进行蒸汽粗洗。
3    精洗 把充分浸泡的餐具捞出来,换到另外一个水池精洗,冲刷干净后,放入特制塑料箱中。
4    消毒 塑料箱装满后送入远红外线高温烘烤消毒设备中,最高温可达380摄氏度,达不到90摄氏度无法启动,有害病菌基本无法存活。
5    再消毒 从设备中出来,餐具直接沿着传送带到达紫外线灭菌消毒设备中继续消毒。
6    抽检 经历了这些过程,就要对消毒后的餐具进行随机洁净抽检。
7    封装 接下来就到了无菌热膜封装阶段,工人们身着白色工作服,戴着手套把餐具配成一套,然后采用热合机封装。
8    装箱 装入成品保洁箱。
9    配送 使用无菌车厢进行成品配送。
10    使用 最后消毒餐具进入市场为消费者服务。
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