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  选购什么样的洗碗机合适?  
发布时间: 2011-1-23 点击:[1986] 次

A:根据就餐人数的多少来确定选购机型;既洗碗机的额定工作量得跟就
餐人数符合,具体计算方法如下:

       筐/小时——标准洗涤筐的尺寸为500mm,每筐可以放置的碟数与
就餐的大小有关。习惯上平均的换算关系为每筐18个碟,但也有些公司
的数字略有不同。
       碟/小时——10寸盘(250mm直径)每筐可以放18个;而6寸盘(
150mm直径)每筐可以放27个;例如:200筐/小时的洗碗机每小时可
洗涤10寸盘3600个,6寸盘5400个

B:根据外在条件的不同来决定采用不同的机型

      水——进水压力能否保证,水质是否纯净,需不需要安装过滤器或
水软化器,进的是常温水还是热水。
      电——按照整个建筑的规划考虑,是否有足够功率的电能耗,电源
标准是否一致。
      蒸汽——考虑是否有足够大产汽量的锅炉以及蒸汽压力。
      时间——洗涤时间比较紧的就选稍大点的机型,速度快。

C:使用餐具的种类不同,所用机型不同

      瓷器、陶瓷、玻璃器皿等使用“蓝筐式洗涤”的洗碗机就行。
      不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量,需要配烘干机才能保
证干燥效果,起到消毒作用
      不锈钢和密胺类材料餐具用“带传送烘干式洗碗机”比较好,而且少
了装筐的麻烦。

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