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  餐具消毒质量好于往年  
发布时间: 2011-1-27 点击:[1977] 次

[提要]  “节日期间餐饮食品量增大,食品安全一点都不能放松。据悉,对乌市三星级酒店、中小型餐饮和集中式餐具消毒中心进行餐具采样监测,共采集各类餐(饮)具847件,检测合格618件,餐具消毒合格率为72.96%。

  天山网讯(记者胡媛媛报道)“节日期间餐饮食品量增大,食品安全一点都不能放松。加强监督监督是一方面,关键在于企业自律,一定要让老百姓吃上放心、安全的食物。”乌鲁木齐市副市长童兆玲再三嘱咐正在加工食品的工作人员。1月2日,乌市卫生局联合乌市卫生监督所、社区工作人员分成五组对首府的餐饮服务食品安全进行大检查。

  当天,检查组对天、沙、新、水4个中心城区及乌鲁木齐县的20余家餐饮企业,特别是申报的卫生示范一条街―体育馆路和沙区南昌路、扬子江路、仓房沟路上的餐饮企业进行了抽样检查。

  乌鲁木齐市卫生监督所党组书记周红表示,从抽样检查情况看,中小餐饮业餐具不消毒、食品原材料索证不全、餐厨垃圾处理流向不明等问题是中小餐饮业的薄弱环节,本次检查的重点也主要针对原料进货索证和验收制度及台账建立情况,熟食、盒饭、凉菜等高风险食品和餐具清洗消毒以及违法添加非食品物质等情况。

  据悉,对乌市三星级酒店、中小型餐饮和集中式餐具消毒中心进行餐具采样监测,共采集各类餐(饮)具847件,检测合格618件,餐具消毒合格率为72.96%。与2009年抽检情况相比,2010年餐具消毒质量单位合格率较去年有所提高。

来源:新疆都市报

 


 

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