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  餐具洗涤剂产品生产许可实施细则  
发布时间: 2011-2-2 点击:[3164] 次

企业必备的生产设备和检验设备
4.2.1企业必备的生产设备
餐具洗涤剂产品必备的生产设备见表2。
表2  餐具洗涤剂产品必备生产设备
序号
产品品种
必备生产设备
1
餐具(含果蔬)用洗涤剂
1.手洗餐具用洗涤剂
1.水处理设备 2. 附有机械搅拌装置的不锈钢或搪瓷反应釜(有特殊材质要求的,按其工艺设备技术文件规定执行) 3. 沉降设备或过滤设备(必要时) (1.2.3为液体.膏状产品用) 4.机械拌合设备5.过筛设备(4.5为粉状产品用) 6. 灌装、包装设备 7. 生产日期等标注设备 8.计量设备.
2.机洗餐具用洗涤剂
2
 
食品工业用(含复合主剂)洗涤剂
3.机械用洗涤剂
4.管道用洗涤剂
5.传送带用洗涤剂
6.容器用洗涤剂
7.用具用洗涤剂
 
4.2.2企业必备的出厂检验设备
餐具洗涤剂产品生产企业必备的出厂检验设备见表3。
表3  餐具洗涤剂产品必备出厂检验设备
序号
产品品种
必备出厂检验设备
1
餐具(含果蔬)用洗涤剂
1.手洗餐具用洗涤剂
 
1.酸度计 2.分析天平 3.抽滤装置(用于测定表面活性剂含量) 4.滴定管、容量瓶等玻璃仪器  5.水浴设备  6.烘箱  7.冰箱  8.灭菌锅、 9无菌室或超净工作台、10.生化培养箱、11.显微镜
2.机洗餐具用洗涤剂
2
 
食品工业用(含复合主剂)洗涤剂
3.机械用洗涤剂
4.管道用洗涤剂
5.传送带用洗涤剂
6.容器用洗涤剂
7.用具用洗涤剂
 
4.3 餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法
餐具洗涤剂产品生产许可企业实地核查办法见附件一。
4.4 餐具洗涤剂产品生产许可检验规则
4.4.1 抽样方法
由审查组现场进行企业生产条件审查,且审查合格后,从生产企业成品库房中抽取经检验合格的产品。以相同原料、同一工艺条件生产的同一规格的成品为一个检验批次。同一个企业生产多种产品时,应按产品单元分别抽样,每个产品单元中抽取产量最大的一种主导产品。按表4中规定的抽样基数和抽样数量进行抽样。审查组抽样人员与被抽查企业陪同人员对被抽样品确认无误后,双方在《生产许可发证检验抽样单》(见附表四)一式四份上签字、盖章,并当场对寄/送抽检样封样(随同封存《生产许可发证检验抽样单》),加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期等。生产企业在7日内将样品(包括抽样单)寄/送达检验机构。检验机构在接到样品后15个工作日内出具检验报告。
表4 餐具洗涤剂产品抽样基数和抽样数量
抽样基数
抽样数量
最小包装在5 kg(含5 kg)以下的产品, 抽样基数不低于750 kg
随机抽取5~10件产品,再从其中随机抽取2~5件样品,从每件样品中随机抽取1~3个小包装,使抽取样品总量不低于3kg,将保持原包装的样品分成两份封存,一份用于检验,一份用于留样备查。
最小包装在5 kg以上的产品, 抽样基数不低于500kg
随机抽取2~5件产品,从每件产品中随机抽取样品,使样品总量不低于3kg,样品分成两份封存,一份用于检验,一份用于留样备查(取样器具应保持洁净,不得污染所取样品)。
 
4.4.2 检验项目及判定标准
餐具洗涤剂产品生产许可检验项目及判定标准见表5、表6。
表5  手洗餐具(果蔬)洗涤剂产品生产许可检验项目及判定标准
序号
项目
指标要求
合格判定
发证检验
关键控制检验
备注
1
外观
液体产品不分层,无悬浮物或沉淀;粉状产品均匀无杂质,不结块
液体产品分层,有悬浮物或沉淀;粉状产品不均匀有杂质,结块判为不合格
 
1. 标准
依据
GB 9985
-2000
企业标准
2. 餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于90%;防腐剂、色素、香精符合本细则4.1.2规定
2
气味
不得有其它异味,加香产品应符合规定香型
有异味判为不合格
 
3
稳定性
(液体产品)
-3~-10℃,24h后恢复室温,无结晶,无沉淀;40±1℃,24h不分层,不混浊,不改变气味
有结晶或沉淀判为不合格;分层、混浊或变味判为不合格
 
4
总活性物含量,%
按标准要求
低于标准要求值判为不合格
5
pH(25℃,1%溶液)
4.0~10.5
超出范围判为不合格
 
6
去污力
不小于标准餐具洗涤剂
小于标准餐具洗涤剂判为不合格
7
荧光增白剂
不得检出
检出则判为不合格
8
甲醇,mg/g
≤1
大于1判为不合格
9
甲醛,mg/g
≤0.1
大于0.1判为不合格
10
砷(1%溶液中以砷计)mg/kg
≤0.05
大于0.05判为不合格
11
重金属(1%溶液中以铅计)mg/kg
≤1
大于1判为不合格
12
菌落总数,
个/g
≤1000
大于1000判为不合格
13
大肠菌群,
个/100g
≤3
大于3判为不合格
14
标签(标志)
按标准要求
不符合标准要求判为不合格
 
 
表6  机洗餐具(果蔬)洗涤剂和食品工业用洗涤剂产品生产许可检验项目及判定标准
 
序号
项目
指标要求
合格判定
发证检验
关键控制检验
备注
1
外观
按标准要求
不符合标准要求判为不合格
 
1.标准依据GB 14930.1以及企业标准
2. 餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于90%;
防腐剂、色素、香精符合本细则4.1.2规定
2
总活性物(或有效物)含量,%
按标准要求
低于标准要求值判为不合格
3
砷(1%溶液中以As计)mg/kg
≤0.05
大于0.05判为不合格
4
重金属(1%溶液中以Pb计)mg/kg
≤1
大于1判为不合格
5
荧光增白剂
不得检出
检出则判为不合格
6
菌落总数,个/g
≤1000
大于1000判为不合格
7
大肠菌群,
个/100g
≤3
大于3判为不合格
8
标签(标志)
按标准要求
不符合标准要求判为不合格
 
9
其他
按国家标准或企业标准要求
 
注:凡是不注日期的标准,其最新版本、修订、修改单等内容适用于本细则的要求。
综合判定:
全部检验指标都合格时,判定该批产品合格;否则判定该批产品不合格。

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