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  餐具消毒设备发展的历史—--东立餐具消毒设备厂提供  
发布时间: 2011-2-6 点击:[2084] 次

     说到餐具消毒设备发展的历史,首先要说餐具发展来的历史,实际上早在先秦至秦汉时期,人们便已懂得“就地取材”,不需另花金钱便取得“清洁液”作洗面及洗发用。《礼记•内则》说:“沐稷而鲎粱”,唐孔颖达疏称:“沐,沐发也;鲎,洗面也。取稷粱之潘汗用”。原来古人简单地利用谷物的“潘汁”来洗面洗发,所谓“潘汁”其实并非什么特别的东西,乃是我们今天常见的淘米水。
    大约在13世纪以前,欧洲人在吃东西时还都全用手指头,西方不仅起步较晚,进展也十分迟缓,进食用的叉子最早出现在11世纪的意大利塔斯卡地区,餐巾发展到17世纪,除了实用意义之外,还更注意观赏.
餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,这许多像形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方,到现在为止,在进餐时仍然摆了满桌的餐具,例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。说明在饮食文化上,西方不仅起步较晚,进展也十分迟缓。
餐巾希腊和罗马人一直保持用手指进食的习惯,所以在用餐完毕后用一条好毛巾大小的餐巾来擦手。更讲究一点的则在擦完手之后捧出洗指钵来洗手,洗指钵里除了盛着水之外,还飘浮着点点玫瑰的花瓣;埃及人则在钵里放上杏仁、肉桂和桔花。
中国是餐具最特别的国度,因为使用筷子,是世界上其它国家所不同的。随着餐具的发展,餐具消毒设备也进而发展。
其它国家一般没有筷子整理机呀,筷子洗涤机呀,这其中的原因不说自己固然明白。

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