临沂市东立餐具设备有限公司是一家集生产、研发、耗材、配送服务、连锁加盟于一体的现代化餐具清洗、包装及消毒设备制造企业,欢迎前来洽谈业务。  
 
 
  网站首页 关于我们 新闻资讯 产品中心 在线订单 在线留言 联系我们  
新闻资讯>>所有新闻
  饭店消毒餐具使用费该不该叫停?  
发布时间: 2011-3-15 点击:[2603] 次

每套消毒餐具要收消费者一元

  哈尔滨市和太原市从3月1日起坚决叫停餐具消毒设备使用费,违者工商部门将依据有关法规对其处以高额罚款,情节严重的可以责令其停业整顿或吊销营业执照,它们成为第一批向消毒餐具使用费说“不”的城市。虽然每套餐具1元钱的收费并不算多,但这一费用从产生之初就伴随着争议之声。石家庄消费者对于其他城市叫停这一收费如何看待?有关部门是否也有紧随其后的动作?本报记者做了调查。

  【调查】四五千家饭店使用收费餐具

  3月8日,记者在中山路、裕华路、育才街等路段,随机走访了十余家餐饮企业,除一家火锅店、两家快餐店提供自行消毒的免费餐具外,其余都使用消毒企业提供的消毒餐具,收费1元。在这些饭店中,只有一家饭店同时也提供免费餐具,其余的则只有收费餐具。

  “我们只提供这种消毒餐具,一元一套。”在位于中山路上的一家饭店,塑料膜包裹的消毒餐具整齐地摆放在桌子上,里面有一个碟子、一个汤碗、一个茶碗、一个玻璃杯和一把勺子,塑料膜上还印有“一元一套(仅限使用)”的字样。一位服务人员说,如果顾客不想使用收费餐具,他们只能提供一次性筷子,顾客不多时也可提供茶杯,但人多时就提供不了了。

  另一家小饭店的老板介绍说,这些收费的消毒餐具都是由消毒企业提供的,能保证餐具的卫生安全。

  石家庄市工商联餐饮具清洗消毒业商会会长吴敬宾介绍,目前石家庄市区的餐饮具消毒企业有20多家,每天向市区四五千家饭店提供约15万套消毒餐具。使用这种消毒餐具的主要是中小型饭店,收费1元,规模较大的饭店一般都自行消毒。

  每套餐具饭店赚0.3元至0.6元

  吴敬宾介绍,石家庄市的餐饮行业从2007年开始使用收费消毒餐具,目前,规模较大的正规消毒公司,提供给饭店的消毒餐具是每套0.7元钱。还有一些小作坊式的小公司,提供给饭店的消毒餐具每套只有0.4元或0.5元。

  从事餐饮行业十余年的回立波给记者算了一笔账,饭店购买消毒餐具每套0.4至0.7元,而向顾客收取每套1元的使用费,这样一来,每套餐具可赚取0.3元至0.6元不等的差价。如果一家中型饭店平均每日的客流量是500人,每套消毒餐具饭店可赚取0.3元,那么仅消毒餐具这一项,饭店每天至少可赚取150元,一个月就是4500元,一年下来就是5.4万元。

  如果饭店为顾客提供免费消毒餐具,就要购买餐具、消毒设备,雇佣刷碗工,消耗电费、水费以及常规损耗等,非但没有利润,还加大了成本。“除了方便、卫生外,巨大的利润也是很多饭店热衷于使用收费消毒餐具的重要原因。”回立波说。

  【声音】多数顾客支持叫停“使用费”

  3月8日,记者随机采访了20位正在饭店用餐的顾客,16位顾客支持取消向顾客收取消毒餐具使用费,还有4位顾客表示“谁支付这笔费用无所谓,关键是这种收费的消毒餐具能否保证干净卫生”。

  市民张先生说,他去过不少饭店用餐,但一些饭店只提供这种1元的消毒餐具,没有选择的余地,这就变成了一种强制消费,让他难以接受。“为顾客提供干净卫生的免费消毒餐具,是饭店的责任和义务,怎么还要我们付费呢?”张先生认为,这笔费用应该由饭店埋单。王女士觉得,一些饭店靠使用收费消毒餐具谋取利益,有违商业道德。

  “我们付了消毒费,可谁又能保证我们付费的消毒餐具就卫生安全呢?”市民常女士说。

  饭店可能会转嫁经营成本

  对于消毒餐具收费问题,接受采访的餐饮单位都认为不宜取消。一家连锁餐饮企业的经营者说,消毒餐具是从专业消毒公司那里购买的,消费者使用,自然要承担费用。

  回立波说,站在消费者的角度来说,取消收费是件好事。但对于那些使用收费消毒餐具的饭店来说,一旦取消收费,就会增加饭店的经营成本。也许有些饭店会自己埋单,不过,会有更多的饭店通过提高菜价或减量等方式,转嫁这些经营成本,所以最终获利者未必是消费者

----------------------------

上一个信息: 禁收消毒餐具费对餐具消毒设备厂家的影响
下一个信息: 餐具消毒设备与消毒烘干一体机有何不同
打印本页     返回    



新闻资讯
公司新闻
行业新闻
客服在线


电话:
0539-7380888
0539-7382197

传真:
0539-7380127


销售:
15265110111
18369336000
18315774333
13792411456
15064917777
售后:
0539-7382197
15020362111

地址:
罗庄区罗七路与文化南路交汇处

网站地图

   |   

RSS

    |    新闻中心   |   产品中心   |   公司文化   |   联系我们   |   在线订单   |   在线留言   |   企业新闻   |   行业新闻   
公司名称:东立设备厂     地址:罗庄区罗七路与文化南路交汇处         |  2017-12-1323:24:01  
Copyright © 2010东立牌餐具消毒设备制造厂版权所有  网站备案:鲁ICP备08006938号
临沂市东立

餐具消毒设备

是国内规模最大的一家集消毒餐具、消毒耗材配送、设备生产及配送服务、连锁加盟于一体的现代化民营企业。
Keywords: 消毒餐具 打包带 锤式破碎机