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  餐饮行业保障保消费者健康  
发布时间: 2011-4-20 点击:[2162] 次

  我们每个人都有这样的感受,在外饮食就餐,都希望卫生安全放心,如今在临沂,人们的这种担心,被正在全面推行的集中式套装消毒餐具所淡漠。

   来临沂旅游的李女士,在临沂市城区餐馆就餐时,虽然多花了一元的消毒餐具费用,在结帐时却十分的高兴。

   李女士说:“餐馆用这个消毒餐具,我们感觉不错,我们用的特放心,这出来吃饭就怕染上一些传染病,甲肝、乙肝什么的,伙觉得这事,对我的健康也是个保障,我觉得挺好的。”

   早、中、晚餐集中式餐具消毒项目是临沂市为满足广大市民和游客对饮食卫生需求,提高公共餐饮用具的消毒合格率而引进的。自使用以来,目前本市已有80%的宾馆餐厅使用套装消毒餐具,每天使用量达5万套。市民或游客到餐馆就餐时,每套支付1元钱,就可以用上这种经过专业消毒的“放心碗”。

   据介绍,临沂市目前推广的套装消毒餐具,全部选用无毒害镁质强化瓷餐具,经紫外线、蒸汽、380℃远红外线高温消毒后,将碗、小碟、汤勺、茶杯、酒杯用食品级塑料密封包装,搭配单独包装卫生竹筷,组成六件套个人用品,每客一套,送至市内各宾馆饭店,由顾客拆包使用,用后由企业回收清洁消毒再使用。从使用情况看,消费者和餐饮业反映效果不错。

   临沂市酒楼服务员介绍:“大家一致认为,随着社会的进步,生活质量的提高,卫生消费、健康消费,不再是奢侈的消费。”

   临沂鸿达餐具消毒有限公司的业务人员给记者算了一笔帐,一个规模较小的餐馆也要有100套餐具,需花700元购置,一名洗碗工的月工资需要600多元,水电费等需要150元,同时还有10%左右的破损,餐具一年左右还要升级换代,而使用消毒中心的餐具,不需要花钱购置餐具,也不需要洗碗工,消费者每用一套餐具餐馆还能得到一定数额的管理费。

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