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  餐具消毒制度  
发布时间: 2010-9-28 点击:[2647] 次

 

餐具清洗消毒必须严格按一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
餐具消毒应达到下列要求:

1、煮沸消毒:餐具浸没水中煮沸5-10分钟。
2、蒸汽消毒:清洁后,放入蒸笼蒸10分钟。
3、药物消毒:餐具清洁后,用适当比例药物浸泡15-20分钟。
4、电子消毒:餐具洗净后,放进电子消毒柜中15分钟。
5、洗碗机消毒:使用清洗一体机水温在90度左右,冲洗消毒。

临沂东立餐具消毒设备厂

 

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