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  常见的餐具消毒方法  
发布时间: 2012-02-29 点击:[1981] 次

很多人在外就餐时,都对餐具的卫生状况不放心,有的人在吃饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但这样做其实起不到什么作用,只有使用经过专业的餐具消毒设备消毒,才能从根本上解决问题,使就餐安全得到保障。为了防止疾病和病菌的产生,家庭餐具的清洗和消毒要加以重视,餐具消毒尤其重要。从医学的角度来讲,家庭对餐具的清洗很简单,关键是餐具的消毒。实用的消毒方法很多,只要严格认真操作,都可达到消毒和灭菌的目的。
常见的餐具消毒方法:
蒸汽消毒:餐具洗干净后,按照大小摆放到一个干净的装有清水的大笼屉上,加火煮沸,开锅后继续煮20~30分钟。时间到后,将餐具取出来让它自然冷却即可。切记:使用时一定不要用抹布擦拭,以免使得餐具再次沾染细菌
沸消毒:餐具洗干净后,放入锅中,加入自来水直至没过厨具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
洗碗机消毒:洗碗机方便实用,清洗、消毒同时进行。但要注意严格按照消毒的时间和温度进行,以保证消毒效果。 
消毒柜消毒:消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却即可。
利用太阳光紫外线消毒:太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,在烈日下曝晒40分钟以上,就可起到消毒杀菌的作用。
药物消毒:有些餐具不耐高温,特别是啤酒具等遇热会发生爆裂或变形,这类餐具可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。注意把握好药液的浓度。如:肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液,浸泡时间要充足,一般需15~30分钟,浸泡后用清水冲洗干净。健康小贴士 清洗液洗涤餐具蔬菜对人体有害吗?一般来说,凡是符合国家卫生标准的清洗液不会对人体有害。但是人体对化学物质有一定的积累作用,如果频繁使用清洁液,身体又不能按时排泄掉,长时间会损害肝脏,在血液中积累起来,有一部分人也可能出现过敏反应。因而,我们应当少用清洁液,建议使用专业的消毒餐具。

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