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  消毒餐具为何遭冷遇?  
发布时间: 2010-10-5 点击:[2205] 次

出水面的19家餐具集中消毒企业中,情况相对较好的只有两三家;卫生监督部门和本报联合抽查,所见让人目瞪口呆

 

    酒家桌面上所谓的消毒餐具,原来只是用电风扇吹干,甚至用原本装着磷酸的桶来装三无洗洁精,洗碗也只是随意在简易棚下的几个大水盆里清洗,用的是拿不出检测报告的井水,碗筷漂净就是用热水器的热水冲冲而已。昨天,市卫生监督所、海沧区卫生监督所和本报联合对海沧餐具集中消毒企业摸底检查,现场所见让人目瞪口呆。


    此次共对3家企业进行临时抽查,一家找不到地点,总体情况不乐观。


    包装碗筷的女工,指甲里满是污垢


    根据市民举报,检查人员来到温厝村温厝社36号民房内的一家消毒企业。这家企业登记的名字是“家佳洁劳务服务队”,9月份刚刚申请到营业执照。它本该是家政公司,却从事餐具消毒业务。6位女工只有4位有健康证。她们每天大约生产500套消毒餐具。


    一张简单的用餐大圆桌上,摆着几百套餐具。一名女工刚刚从里房走出,未做任何措施就直接拿起碗筷和塑料膜包装,指甲里满是污垢。看到检查人员,她依然稳坐着。一些已经包装好的碗盘,外包装袋上清楚写着“骨之味”,另一些连企业标识、地址、电话、生产日期都没有。旁边的麻袋装着几百只杯子。


    惟一的一台消毒柜,温度停留在58℃,能明显看出已经很久没用过了。检查发现,消毒柜最高温度只能达到110°。而正确的消毒方法应该是:清洗过后的餐具要在120℃高温里消毒15─20分钟。


    走进里屋,厨房边上是一间小房间,也有一张小圆桌,桌面上堆着筷子和牙签、粗糙的面巾纸,几名农村妇女随意把筷子套入包装袋里,边聊天边干活。


    屋外简易搭棚的地上,放着几个塑料筐,一只狗躺在旁边。洗碗池早就不用了,工人随意在地上的塑料筐里用水冲冲碗盘就算干净。塑料筐里的水还浑浊得很。洗碗用的只是井水,老板娘拿不出任何检测证明。


    阶梯旁放了几个大桶,上面写着“磷酸”。大家心里一惊:“不会是用磷酸消毒餐具吧?那可是用来冲洗厕所的呀。”老板娘否认:“我们买正规的洗涤剂。”检查人员要求查看洗涤剂的瓶子,她又说,每天用那么多,瓶子早就卖了。检查人员闻了闻瓶子里的液体,判定应该是散装的三无洗涤剂,用装过磷酸的桶来装。至于桶在装新洗涤剂时是否清洗过,谁也说不清楚。


    卫生监督人员责令他们马上按照《消毒服务机构卫生规范》,对场所及设备进行整改,否则不得从事餐具消毒服务。   碗盘旁边就是卫生间,臭气不时飘出


    位于石塘南片266号之一的“鑫鹭洁”,也设在民房内,在天井随意搭个棚子,清洗就在棚子里进行。墙上一台热水器,清洗过后的碗堆在塑料盆里,随意用热水淋一淋就算漂洗过了,前一筐的水还颇为油腻。几个塑料筐随意扣在地上晾干,估计是用来装消毒后的碗筷的。工作人员操作时没有戴手套。女工们说:“放心啦,我们洗得很干净。”她们也是用井水清洗碗筷。


    包装间内,惟一的一台小型家用消毒柜没有温度与时间设定,一台电风扇对着一筐碗盘猛吹。原来是消毒柜不够用,就用电风扇吹干。这筐碗盘旁边,就是卫生间,臭气不时飘出。包装机和包装完的碗筷也放在地上。还有超过200双新鞋与这些餐具放在一起。


    一位包装工说,碗具的消毒,“大概热了就拿出来了。”消毒时间多长,她也说不清楚。


    一位工作人员说,工厂每天生产2000套碗具,每套卖五六角。说到女工们的健康证,他拿不出来。


    检查人员说,卫生间是不能设立在包装间的,这等于把病菌带入清洁后的碗盘。每天2000套碗盘的消毒量,家用消毒柜肯定满足不了需要。企业应马上配备相应的消毒柜。


    较为正规的一家
    工作人员没有健康证


    海沧区乐尔康消毒服务部,设在绿苑小区侧门对面马路边的一家店面,周边没有污染。企业负责人说,他们一天要生产两三千套消毒餐具。


    乐尔康的清洗现场,分几个水池分别用来除渣、粗洗、精洗,所有工作人员都穿着白色工作服。10名人员负责清洗、消毒,10名负责包装。她们都戴着手套,所用洗洁精也是正规厂家生产的,但是消毒场所和清洗池连在一起,没有明显隔开。有单独的包装间,工人还戴着口罩,进出要换鞋,但鼻子仍旧露在空气中。检查人员说,“这样等于没有戴口罩。”并且,包装间没有纱窗、紫外线灯,不能防尘、鼠、虫,也无法进行紫外线消毒。包装过后的干净碗筷放在塑料箱,随意堆放在地上。最重要的是,工作人员都没有健康证。


    检查人员说,乐尔康是目前他们摸底检查时,发现的为数不多的相对较规范的企业之一,但仍有很多需要完善的地方。


    市卫生监督所工作人员说,目前,摸底明确的餐具集中消毒企业,厦门共有19家,情况相对较好的只有两三家,市民举报的几家违规企业没法找到,它们很多“躲”在民房里,很难找出来。


    另外,设在村落民宅的企业大多用井水清洗,没法提供检测报告,无法判断井水是否符合生活饮用水的标准。


    下一步,市卫生监督所准备与相关单位协调,定期检测各家企业的餐具,促进企业规范流程。

 

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http://www.lydl8.com/main.asp                    >>>>>>   餐具消毒设备

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http://www.lydl8.com/productview.asp?id=748  >>>> 烘干消毒一体机

http://www.lydl8.com/product.asp?ClassP=29   >>>> 包装机展示

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